山東淄博星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院面點(diǎn)專業(yè)教的怎么樣？要說到面點(diǎn)專業(yè)，可以說是我國(guó)飲食烹飪的一大組成部分。面點(diǎn)是我們不可缺少的食品種類，更是活躍市場(chǎng)、豐富人們生活的重要消費(fèi)品。那么山東淄博星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院就是為了讓更多想要從事面點(diǎn)行業(yè)的朋友開設(shè)了面點(diǎn)專業(yè)課程。
山東淄博星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院面點(diǎn)專業(yè)設(shè)置
主要學(xué)習(xí)蒸、煮、煎、烙、烤、炸六大制熟方法：
1、蒸制品【從發(fā)面坯制餡和成型工藝以及到醒半成品，還有制熟全過程】具體的品種有蒸包、各種花卷、蒸餃、燒麥、八寶飯、千層餅、宮廷小窩頭等。
2、煮制品【從調(diào)制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程】具體的品種有各種水餃、餛飩、拉面、各種面條、湯圓等。
3、煎制品【從調(diào)制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程】具體的品種有煎包、鍋帖、四合面餅、廣東餅等。
4、烙制品【從調(diào)制面坯到成型工藝以及到制熟的全過程】具體的品種有各種油餅、帶餡的肉火燒、素火燒、雞蛋灌餅、手抓餅、月牙餅等。
5、烤制品【從調(diào)制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程】具體的品種有油酥火燒、博山酥皮、糖鼓子、白酥皮、豆沙火燒、糖酥火燒、烤肉火燒等。
6、炸制品【從調(diào)制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程】具體的品種有油條、麻花、餡餅、麻團(tuán)、熱狗、炸豆包等。
全部課程近八十多個(gè)品種包教包會(huì)。
